諸物価高騰により、値上げが相次いでいます。
飲食店等では、値上げを検討する際に、松竹梅の法則が役に立つと思われます。
松竹梅の法則（ゴルディロックス効果とも言われます）とは、
「３つの価格帯があった場合、多くの人は真ん中を選ぶ」という、行動経済学の理論です。
その理由は、「極端を回避する」という人間の心理にあります。
例えば、すし屋で「松：5,000円、竹：3,000円、梅：1,500円」の3つのコースがあった場合、多くの人は「竹」を選びます。
その比率は、「松：２割、竹：５割、梅：３割」とも言われます。
従って、「上」と「並」しかなく、「上」があまり出ないというような場合は、
その上に「特上」を設けると、「上」の売上が上がるはずです。
そして、重要なことは、最も売りたい商品を「竹」にして、
「竹」で利益が出るように設定することです。
もちろん、「竹」の商品内容に見合った価格にすることが必要です。
また、「竹」と「梅」の価格差を、「竹」と「松」の価格差より狭め、
少し上乗せすればよいと思わせることが有効です。
メニュー改定や価格改定は、容易なことではありません。
しかし、昨今の値上げラッシュにより、消費者の値上げに対する抵抗感は低下しています。
今は、松竹梅の法則を利用して、メニュー改定や価格改定をするチャンスです。
あなたの力をお貸しください！
ビジネスパートナー募集中！
コメント欄でやりとりしよう！
質問／相談／実例／感想／など何でもok！
グループで討論すれば定着率１０倍！
人に教えると１８倍！
（わかった）を（できた）に変えよう。
圧倒的な手数で圧倒的な成果を！
この記事で少しでもお役に立てたなら幸いです。
ご意見、ご感想など、ぜひお聞かせください！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
AIマーケティングイノベーター（AI Marketing Innovator）
ハイタッチ・マーケティング代表著者
毎日4時間の勉強を続けるマーケティングオタク
趣味は東南アジア節約旅行
=============================================================
超要約マネージメント
発行責任者：ハイタッチ・マーケティング有限責任事業組合
発行者住所：〒160-0022 東京都新宿区新宿1-36-2 新宿第七葉山ビル3F
運営事務局：050-5536-6444
E-mail ：info@hmllp.org
HP ：https://www.hmllp.org/
★取扱サービス
公式Twitter
公式Facebook
公式インスタグラム
公式YouTubeチャンネル
公式TikTok
=============================================================
Copyright(C) ハイタッチ・マーケティング有限責任事業組合
